ETOILE DU BERGER : LA GALETTE DES ROIS PAR SAINT CLAIR LE TRAITEUR

Lionel Lallement, Meilleur Ouvrier de France et Chef Pâtissier de Saint Clair le Traiteur, nous conte cette année l’histoire d’un voyage féerique avec sa galette des rois. Pensée tel un chemin de dégustation, la galette Étoile du Berger guide nos sens comme l’étoile guidait les Rois Mages dans leur périple depuis l’Orient. Un à un, … Lire la suite

GREEN HOUSE : NOUVEAU REPAIRE POUR EPICURIENS

On a testé GreenHouse, la nouvelle maison de Kristin Frederik. La Californienne, pionnière de la street food parisienne, travaillait depuis plusieurs mois sur l’ouverture de son nouveau restaurant & bar à vins naturels. Elle marque un tournant dans sa carrière et nous accueille pour déjeuner, sur place ou à emporter . On y retourne le … Lire la suite

Perene réinvente la cuisine sans poignée

Perene a mené une réflexion globale sur le design de cuisine dit « sans poignée », où le « sans » exprime aussi le « plus ». Plus de fluidité des lignes. Plus d’ergonomie. Plus de fonctionnalité. Résultat : une création d’exception au style intemporel. DESIGN ET FONCTIONNALITÉ Au-delà de critères purement stylistiques, un design … Lire la suite

BIG FERNAND LUTTE CONTRE LE CANCER 

Du 19 au 23 décembre,  Big Fernand vous laisse une derniere chance de faire une BA en 2016. L’enseigne, connue pour proposer les meilleurs hamburgés que l’on puisse trouver, à mis François-Xavier Demaison aux fourneaux pour réaliser le FXD. Il est vendu dans tous les Ateliers Big Fernand de France au prix de 12€. L’intégralité … Lire la suite

CE PETIT GOÛT UNIQUE LOU PÉRAC

  S’il y a un bien un petit plaisir qu’on s’offre toute l’année c’est les fromages de brebis Lou Pérac. Ceux-là ne restent jamais plus de 48h dans le frigo et c’est surement par qu’ils font partie des plus savoureux que l’on puisse trouver en grande surface. Out l’image de produit industriel, Lou Pérac c’est … Lire la suite

BONS BAISERS DU MUXU

Comme ils le disaient si bien le 16 novembre dernier, les patrons du Muxu font ce qu’ils savent faire et continueront à le faire : à manger. L’ancien champion du monde de pelote basque a ouvert ce restaurant il y deux ans au beau milieu d’un quartier off du 11ème arrdt en plein essor : … Lire la suite

PAS D’HEURE POUR LA CHANDELEUR

La chandeleur ça se fête en février mais bon franchement, il n’y pas de raison de se priver d’une petite crêpe party à n’importe quel moment de l’hiver. Des jours comme aujourd’hui (ndlr. Il pleut des cordes depuis ce matin), on ne ferait que ça. Les crêpes c’est toujours un moment super convivial entre amis … Lire la suite

BRAVO AUX NOUVEAUX ÉTOILÉS MICHELIN !

Un petit billet d’humeur pour féliciter surtout les nouveaux étoilés qui ont réussi grâce à leur travail d’équipe pointu, acharné, précis, difficile, stressant, épuisant et d’excellence, jour après jour à décrocher le saint graal ! La première ou parfois même d’un coup les deux premières étoiles du guide rouge. Bravo à Sylvestre Wahid, Mathieu Pacaud, … Lire la suite

Shopping gourmand outre-Manche à l’Épicerie Anglaise de Paris

©Just a Break / Épicerie Anglaise de Paris

Notre rédactrice était à la recherche de Lucky Charms un produit typiquement anglais et américain quasiment in-trou-va-ble en France. Vous savez ces petites céréales qui existent de 1964 et qui ont été les premières à être mélangées avec des marshmallows, devenues les céréales préférées des enfants américains. Nous avons donc découvert qu’elles étaient vendues à … Lire la suite