LES RECETTES DU SAUNIER DE CAMARGUE #2

BURGER POULET ROTI CAROTTES ET DUXELLES DE CHAMPIGNONS

Burger poulet carottes champignons Le Saunier de Camargue Ail & Persil
On se laisse tenter par un burger avec un fleuron de la gastronomie française, i.e : une fleur de sel aromatisée (ou pas). Allez hop les ingrédients, le pas à pas et on déguste ! Facile vous verrez.

Préparation 15 minutes

cuisson 20 minutes

4 personnes

4 pains pour Burger

4 carottes

4 filets de poulet

6 champignons de paris

Quelques feuilles de salade verte

huile d’olive

20g de beurre

Fleur de sel ail et persil

Poivre

Laver les carottes, couper les extrémités.

A l’aide d’un économe en faire des lamelles.

Saler et saupoudrer de fleur de sel ail et persil.

Cuire 2 minutes à feu vif avec un peu d’huile d’olive. Réserver au chaud.

Nettoyer les champignons et émincer les.

Laver et sécher les feuilles de salade.

Chauffer une poêle avec 2 c à soupe d’huile d’olive et 20g de beurre.

Disposer les filets de poulet.

Saupoudrer les de fleur de sel ail et persil, et de poivre.

Cuire les filet jusqu’à ce qu’ils dorent.

Tourner les souvent pendant la cuisson.

Retirer les filets de poulet de la poêle et couper les en fines tranches. Badigeonner d’un peu de jus de cuisson. Réserver.

Cuire à feu vif les morceaux de champignon dans le jus de cuisson des filets de poulet.

Chauffer au four les petits pains

Déposer des feuilles de salade sur la base des pains.

Parsemer de duxelles de champignons

Ajouter des tranches de poulet .

Terminer le dressage par la disposition des lamelles de carotte.

Disposer le haut des pains sur les préparations.

Servir les burgers avec une mayonnaise maison à la fleur de sel ail et persil.

 

————————————————————————————

English

Receipe in english upon request.

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s