VERY FRAÎCHE RECETTE : LE TABOULE LIBANAIS BY NOURA

On débute notre série de bonnes recettes d’été à faire en deux temps trois petits mouvements pour le déj ou le diner ou même les piques-niques, par le fameux tabouleh libanais by Noura ! Vous savez « Noura » LE traiteur libanais de référence à Paris et plus (oui oui ils investissent la terrasse de l’Intercontinental Carlton de Cannes tout l’été avec un restaurant canon et leur service traiteur sur toute la Côte d’Azur…).

 

TABOULE LIBANAIS BY NOURA

 

INGRÉDIENTS POUR 4 PERS :

  • 3 c.à.s de boulghour brun moyen
  • 3 bouquets de persil plat
  • 1/2 bouquet de menthe fraîche
  • 1 oignon blanc
  • 3 tomates
  • 5 c.à.s d’huile d’olive
  • Jus de citron
  • 1 pincée de cannelle
  • Sel, poivre du moulin

 

PRÉPARATION 20 MIN :

  • Faites ramollir 3 c.à.s de boulghour brun moyen pendant 15 min dans de l’eau chaude.
  • Ciselez finement 3 bouquets de persil plat et 1/2 bouquet de menthe fraîche.
  • Emincez finement 1 oignon blanc.
  • Détaillez en petits dés 3 tomates préalablement rincées et épépinées.
  • Pressez le boulghour, versez-le dans un saladier avec les autres ingrédients. Arrosez de 5 c.à.s d’huile d’olive et d’un jus de citron.
  • Salez, poivrez, ajoutez une pincée de cannelle et mélangez.

 

TABOULE LIBANAIS BY NOURA

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English

Receipe in English upon request.

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