ON SE RÉGALE L’ÉTÉ AVEC SOCIÉTÉ® : SALADE DU COMBALOU

SALADE DU COMBALOU / Roquefort Société®

On continue notre lancée avec une vraie touche de fraîcheur signée du Chef Société® : la Salade du Combalou (ce fameux rocher du village de Roquefort-sur-Soulzon où tout a commencé) au Roquefort Société®.

Pour 4 personnes :

Préparation : 10 minutes

Niveau : Facile

 

Ingrédients :

80 g de Roquefort Société®

50 g de salade de mesclun

1 pomme granny

2 tranches de jambon cru

80 g de champignons de Paris bien blancs

50 g de tomates cerises

Huile d’olive vinaigre balsamique

Sel fin, poivre du moulin

 

Lavez abondamment à l’eau claire votre mesclun.

Préparez votre garniture: découpez la pomme en petits quartiers sans l’éplucher. Essuyez à l’aide d’un linge propre vos champignons et émincez-les finement.

Découpez le jambon en petits morceaux et coupez les tomates cerises en deux. Préparez votre vinaigrette avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Assaisonnez-la.

Au moment du service, dressez joliment vos assiettes de salade bien assaisonnée, en y ajoutant toute la garniture et sans oublier une belle tranche de Roquefort AOP Société.

La petite astuce du Chef Société® :

Vous pouvez faire votre vinaigrette en utilisant de l’huile de noix par exemple ou ajoutez une poêlée de gésiers de canard confits pour le plaisir !

www.roquefort-societe.com

Retrouvez Société® sur Twitter https://twitter.com/Societe150ans

————————————————————————————

English

Receipe in English upon request.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s