Spaghettis aux courgettes rapées & Grillis poêlé

Toujours avec MarciaTack, nous cuisinons le Grillis de Salakis cette semaine. Une recette de pâtes, fraîche et raffinée, pour les déjeuners d’été en famille :

©MarciaTack

©MarciaTack pour Salakis

 

Ingrédients :

  • 1 tranche de Grillis (180g) coupée en 8 lamelles sur la longueur
  • 250g de tomates cerises
  • 50g d’olives noires
  • 1 courgette, lavée et rapée
  • 1 oignon rouge
  • 1 bouquet de menthe
  • 400g de spaghettis
  • 4 c.à.s. d’huile d’olive
  • 1 c.à.s. de jus de citron
  • Sel, poivre

Plongez les spaghettis dans un grand volume d’eau bouillante et laissez-les cuire selon les indications du paquet.

Egouttez-les et laissez-les tièdir.

Déposez les pâtes tièdes dans un grand saladier. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, la courgette rapée, et l’oignon rouge.

Epluchez et émincez les olives noires.

Hachez le bouquet de menthe et parsemez- en les pâtes tièdes, puis versez l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre et mélangez.

Faites poêler les tranches de Grillis dans une poêle chaude, à feu doux, en retournant à mi- cuisson (environ 2 à 3 minutes par face).

Déposez le tout sur les pâtes tièdes et servez aussitôt.

Le petit plus :

Vous pouvez ajoutez à ce plat des pignons de pin que vous aurez légèrement fait dorer à la poêle pour y apporter une touche croquante.

Préparation : 20 mn

Pour 4 personnes

Niveau : simple

 

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English

Receipe in english upon request. Please feel free to ask.

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