Brochettes Grillis & Champignons

On poursuit notre série de recettes estivales avec les brochettes de Grillis et champignons par Dorian Nieto :

 

©Dorian Nieto

©Dorian Nieto pour Salakis

 

Ingrédients :

  • 1 tranche de Grillis (180g)
  • 12 petits champignons de Paris
  • 1 yaourt
  • 2 c.à.s. d’huile d’olive
  • 3 ou 4 tiges de menthe effeuillées
  • 3 ou 4 tiges de persil plat
  • 1 c.à.c. de câpres
  • Sel et poivre

Enlevez les pieds des champignons et nettoyez les têtes.

Hachez grossièrement les herbes et les câpres. Versez dans un bol l’huile d’olive, le yaourt et les herbes, salez, poivrez et mélangez le tout.

Coupez le Grillis en cubes et piquez les cubes de Grillis puis les têtes des champignons sur des piques à brochette.

Faites griller les brochettes sur le pourtour de la grille du barbecue précédemment huilée.

Servez les brochettes avec des petits bols de sauce où chacun pourra plonger ses brochettes.

Préparation : 5 mn

Pour 4 personnes

Niveau : simple

 

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English

Receipe in english upon request. Please feel free to ask.

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