NOTRE BEST OF CORSE : BREAK GOURMAND

Gamme Oliu di Corsica

Olives Oliu di CorsicaCette semaine on vous fait voyager au cœur de la Corse avec une petite sélection de délicieux produits corses. Inutile de vous rappeler combien les spécialités culinaires, les AOP et les AOC de l’Ile de beauté sont exceptionnelles…

 

Commençons notre petit tour de la corse gourmande avec les huiles d’olive « Oliu di Corsica » qui viennent d’ailleurs de souffler leur 10ème bougie. Nous avons testé l’Huile Vierge Extra Domaine de Marquiliani. Ne recevant aucun traitement chimique, cette huile a un vrai goût de jus de fruits frais et c’est sûrement dû à la recolte des olives faite à maturité. Top avec des pâtes et des salades ! En 2ème choix, nous avons retenu d’Huile Vierge Extra I Orsi. Une huile de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques au cœur du hameau de Vignalello.

 

Nous avons ensuite commandé quelques produits en ligne sur www.paniercorse.com, une société 100% corse, implantée à Bastia qui depuis 2003, www.paniercorse.com sert de véritable trait d’union entre la gastronomie corse et les gourmets du monde entier.

Charcuterie corse préparée sur l’île issue de l’élevage des montagnes corses (coppa, figatelli, jambon, panzetta, pâtés…), chèvres et brebis élevées et se nourrissant en montagne (brebis, brocciu, chèvre et autres spécialités…), mais aussi cafés, tapenades, aromates, desserts, miel et confitures !

 

Logo La Villa CorseLes viandes et le gibier corses, nous les avons dégustés à La Villa Corse, à Paris. Deux adresses typiques qui proposent à leurs cartes respectives une côte épaisse de cochon fermier, une pièce de boeuf Salers (400g), un Tianu d’agneau ou du Foie de veau.

 

Du côté des vins, le site Internet du CIV Corse (Conseil Interprofessionnel des vins de Corse) www.vinsdecorse.com, vous présente l’histoire des vins de la belle île et les 6 cépages d’exception : Barbarossa, Bianco Gentile, Aleatico, Vermentinu, siaccarellu et Niellucciu. Des blancs, des rosées et des rouges pour tous !

 

Vous retrouverez la plupart de ces bons produits chez Terra Corsa, rue des Marthyrs, à la Boucherie Varenne ou encore chez U Spuntinu.

 

www.oliudicorsica.fr

www.paniercorse.com

www.boucherie-de-varenne.com

www.uspuntinu.com

Terra Corsa – 42, rue des Marthyrs – 75009 Paris

www.vinsdecorse.com

Fromages paniercorse.com

————————————————————————————

English

OUR BEST OF CORSICA : GOURMET BREAK

 

Terra Corsa ©GoogleThis week we makes you travel to the heart of Corsica with a small selection of delicious Corsican products. Needless to remind you how the culinary specialties, AOP and AOC of the Island of beauty are exceptional…

 

Let’s start our little tour of Corsica with gourmet olive oil « Oliu di Corsica », oils that have just celebrated their 10th anniversary. We tested the Extra Virgin Oil Domain Marquiliani. Receiving no chemical treatment, this oil has a real taste of fresh juice and it is surely due to the harvesting of olives made ​​at maturity. Top with pasta and salads ! 2nd choice, we selected Extra Virgin Oil I Orsi. Top grade oil obtained directly from olives and solely by mechanical processes at the heart of the Hameau of Vignalello.

 

Then we ordered some products online on www.paniercorse.com, a 100% Corsican company. Located in Bastia since 2003, www.paniercorse.com is seen as a real link between the Corsican cuisine and worldwide gourmets.

 

Lonzu paniercorse.comCorsican meats prepared on the island after raising in Corsican mountains (coppa, figatelli, ham, panzetta, blocks…), goats and ewes feed in the mountains (sheep brocciu, goat and other specialties…), but also coffee, tapenade, herbs, desserts, honey and jams!

 

Regarding Corsican meats and game, we have enjoyed it at La Villa Corse, in Paris. Two typical addresses of restaurants that propose on their menu one side thick pig farmer, a piece of Salers beef (400g), a Tianu lamb or some veal liver.

 

As for wine, the website of the Corsican CIV (Interprofessional Council of Corsican wines) www.vinsdecorse.com, presents the history of the wines of the Island of Beauty and 6 exceptional varieties: Barbarossa, Bianco Gentile, Aleatico, Vermentinu siaccarellu and Niellucciu. Whites, pink and red for everyone!

 

You will find most of these good products at Terra Corsa, located in rue des Marthyrs, but also at the Boucherie de Varenne or at U Spuntinu.

 

www.oliudicorsica.fr

www.paniercorse.com

www.boucherie-de-varenne.com

www.uspuntinu.com

Terra Corsa – 42, rue des Marthyrs – 75009 Paris

www.vinsdecorse.com
Logo Boucherie de Varenne

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s