Break intemporel chez Apicius

©Apicius

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Apicius c’est plus qu’un restaurant en plein cœur de Paris, c’est une « Maison d’amis » où l’on se sent vraiment privilégié. Le chef Jean-Pierre Vigato vous accueille au rez-de-chaussée de l’Hôtel Schneider, dans un cadre traditionnel très élégant. Si vous arriviez les yeux bandés, dans la cour d’Apicius devant la statue d’Igor Mitoraj, vous ne penseriez pas une seconde être à Paris…

Nous avons beaucoup aimé la Salle à Manger mais ici chaque espace est unique du Petit Salon à la Salle Klimt en passant par le Bar.

Parlons un peu chef, il grandit à la campagne où l’amour de la cuisine lui a été transmis par sa mère et sa grand mère. Récemment nommé Chevalier de la légion d’honneur, Jean-Pierre Vigato est un chef moderne qui veut faire rêver les gourmands en faisant exploser les saveurs. On se régale avec l’oeuf poché terre et mer, le saint-pierre et seiche ou encore le gibier selon la chasse. Attention : le soufflé au chocolat et chantilly sans sucre est à tomber !

Le péché Just a break c’est les petites guimauves du chef qui accompagnent le café…

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English

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Apicius is more than a restaurant in the heart of Paris, it is a « Maison d’amis » where you feel really privileged. Chef Jean-Pierre Vigato welcomes you on the ground floor of the Hotel Schneider in a traditional elegant surroundings. If you would arrive blindfolded in the Apicius court, in front of the statue of Igor Mitoraj, you would never think one second that you are in Paris…

We loved the Salle à Manger but here each space is unique from the Petit Salon to the Salle Klimt throught the Bar.

Let’s talk about the Chef, he grew up in the countryside where the love of cooking was transmitted to him by his mother and grandmother. Recently named Chevalier of the Legion of Honor, Jean-Pierre Vigato is a modern Chef who wants to make the gourmands dream by blowing up the flavors. We love the poached egg land and sea, the john dory and cuttlefish or the big game according to the hunt. Warning : you die for the chocolate souffle with sugar free whipped cream !

The Just a break sin is the small marshmallows signed by the Chef coming with the coffee …

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Apicius, Jean-Pierre Vigato

20 rue d’Artois – 75008 Paris

contact@restaurant-apicius.fr

www.relaischateaux.com

Restaurant de 12h à 14h et de 20h à 22h / Bar de 12h à 15h et de 18h30 à minuit.

Service voiturier

Fermé samedi et Dimanche / Fermé au mois d’Aout.

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